A participação do Nutricionista no mercado business para a criação de novos produtos alimentícios e campanhas publicitárias, requer uma visão ampla e uma metodologia moderna de abordagem ao público. O Marketing é area reconhecida ao profissional de Nutrição, e cada vez mais é necessário que a informação técnica seja comunicada de forma positiva, uma vez que é nítida a influência da indústria, no consumo de alimentos e bebidas.
Desta forma, entender o comportamento do consumidor, as tendências de mercado e as estratégias de comunicação das diversas indústrias de alimentos, são pontos indispensáveis para, além de comunicar, informar, educar e incentivar bons hábitos alimentares.
Ao fazer este curso você entenderá (de vez) o que é o marketing, suas divisões e a relação com a area de alimentos e nutrição. Compreenderá as estratégias de grandes marcas, o comportamento do consumidor atual, além dos tipos de pesquisas de mercado e legislações. Participará de discussões sobre cases atuais, contemplando um plano de marketing, para estimular o seu lado empreendedor e criativo.
Quem ministra esse curso é a Dra. Patrícia C. Cintra Gomes, nutricionista especializada em Marketing de Alimentos pela CESMA - Escuela de Negócios - Madrid. Gerente de Nutrição na rede de restaurantes Wraps. Com expertise em Qualidade e Desenvolvimento de Produtos e Serviços para Alimentação em foco à Saudabilidade. Docente da Clínica de Nutrição Especializada Evie Mandelbaum.